L’ouverture du marché national à l’importation massive de produits alimentaires a eu des conséquences néfastes sur la santé des Algériens. Se référant à une étude réalisée par l’Institut national de santé publique (INSP), la récente édition du Centre international de hautes études agronomiques méditerranées (CIHEAM), basé à Paris, dresse un constat alarmant sur les conséquences des changements dans les habitudes alimentaires en Algérie.